Por segunda vez nos juntamos Nico, María y yo en la noche del jueves a darle vueltas al coco intentando sacar partido de los elementos que tenemos a mano.
Un tentempié antes de ponernos manos a la obra.
Menú (seleccionado y preparado por Nico):
Decostrucción de tortilla española, salmorejo con atún, mini-tartaletas de queso azul con crema agria de yogurt, mini-tartaletas de ajoblanco, foie-gras de pato con tostas de pasas y mermeladas artesanas de higos y limón (hechas por María). Postre: tartaletas de frutas variadas con salsa de mango y vainilla. Vino: ‘Pago del Vicario’, petit verdot rosado.
Y ahora vamos con algunos de los resultados de la velada…
Una noche llena de magia
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