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Cinemagraph: Bollywood

Enviado por Juanjo Plaza el 21/03/2012 Sin comentarios

Jueves flasheados (16/3/2012)

Enviado por admin el 18/03/2012 Sin comentarios

Una vez más nos reunimos a disparar los flashes en un jueves noche. La velada comienza con una degustación de la nueva cerveza creada por el equipo de sommeliers del restaurante «El Bulli» para Damm … la Inedit.

Está elaborada a partir de una mezcla única, a base de maltas de cebada y trigo, aromatizada con especias como el cilantro, piel de naranja y regaliz. Además de levadura y agua.

Tras el llenado y taponado, se produce una segunda fermentación en botella, otorgado complejidad al producto.

y estas son algunas de las imágenes resultantes de la noche:

Jueves flasheados, sesión 2 (23/2/2012)

Enviado por Juanjo Plaza el 24/02/2012 Sin comentarios

Por segunda vez nos juntamos Nico, María y yo en la noche del jueves a darle vueltas al coco intentando sacar partido de los elementos que tenemos a mano.

Un tentempié antes de ponernos manos a la obra.

Menú (seleccionado y preparado por Nico):

Decostrucción de tortilla española, salmorejo con atún, mini-tartaletas de queso azul con crema agria de yogurt, mini-tartaletas de ajoblanco, foie-gras de pato con tostas de pasas y mermeladas artesanas de higos y limón (hechas por María). Postre: tartaletas de frutas variadas con salsa de mango y vainilla. Vino: ‘Pago del Vicario’, petit verdot rosado.